Kirsten Bock studierte Rechtswissenschaften in Kiel und in Guildford/UK mit Schwerpunkt Rechtsphilosophie und Rechtslogik und arbeitet seit vielen Jahren als Datenschutzjuristin (Ass. jur.). Seit Mai 2023 ist Kirsten für die bundesdeutsche Stiftung Datenschutz als Referentin tätig. Davor arbeitete sie beim Unabhängigen Landeszentrum für Datenschutz (ULD), der Aufsichtsbehörde in Schleswig-Holstein, und war Mitglied der Ländervertretungen Deutschlands in Arbeitsgruppen des europäischen Datenschutzausschusses (EDSA, ehemals Artikel-29-Datenschutzgruppe). 2007 initiierte sie das Europäische Datenschutz-Gütesiegel beim ULD, das im eigenständigen Unternehmen EuroPriSe aufgegangen ist. Sie forscht zu ethischen und gesellschaftlichen Grundsatzfragen des Datenschutzes und berät international Industrie, Verbände und öffentliche Stellen im Bereich Standardisierung, Datenschutzmanagement und Best Practice im Datenschutz. Sie ist Mitglied des Wissenschafts- und Innovationsbeitrats Registermodernisierung der Bundesregierung und eine der Autorinnen des Standard-Datenschutzmodells (SDM), der Datenschutz-Folgenabschätzung (DSFA) für eine Corona-App und veröffentlicht regelmäßig datenschutzrechtliche Fachbeiträge und unter @privacyDE und @privacyDE@legal.social.